Modi d’Uso

• Ideale da spalmare su pane, da utilizzare con le patatine o dove più vi aggrada .
• Quantità suggerita: a piacimento.

Ingredienti

Maionese (olio di semi di girasole, acqua, aceto di vino bianco, torlo ‘uovo pastorizzato, sale, amido, addensanti, aroma naturale di curcume, succo di limone concentrato, estratto di paprica) Tartufo Estivo macinato (tuber aestivum vitt), aroma.

Scheda Tecnica

L'articolo Maionese con Tartufo proviene da Fortunati Antonio Tartufi e Funghi.

l Riso Carnaroli con Funghi Porcini è la scelta ideale per chi vuole gustare un risotto squisito preparandolo con grande facilità.
Riso Carnaroli, porcini (Boletus edulis), spezie e aromi naturali già pronti per essere cotti e gustati, magari con un tocco di burro o di parmigiano!

2) Confettura di Radicchio

La Confettura di Radicchio è una confettura dolce a base di radicchio ideale per accompagnare formaggi, soprattutto stagionati, e carni bollite o arrostite.
L’alta qualità degli ingredienti e la sobria eleganza della confezione, rendono la Confettura di Radicchio anche un’originale e raffinata idea regalo.

3) Confettura di Sedano

La Confettura di Sedano è una confettura dolce ideale per accompagnare formaggi, soprattutto stagionati, e per accompagnare pietanze di carne, in particolare il lesso di bovino.
L’alta qualità del prodotto e la sobria eleganza della confezione fanno della Confettura di Sedano anche un’originale e raffinata idea regalo.

L'articolo Idea Regalo Natale Delizioso ai Porcini – €19,90 proviene da Fortunati Antonio Tartufi e Funghi.

2) Crema di olive Nere 180g

A base di olive nere e olio extravergine d’oliva, la Crema di Olive Nere può insaporire bruschette, crostini, paste e secondi di carne.

3) Crema di Olive Verdi 180g

A base di olive verdi e olio extravergine d’oliva, la Crema di Olive Verdi può insaporire bruschette, crostini, paste e secondi di carne.

L'articolo Idea Regalo Natale Porcini e Olive – €20,90 proviene da Fortunati Antonio Tartufi e Funghi.

Gli Strangozzi al Fungo Porcino sono strangozzi al cui impasto di farina, uova e sale si aggiungono funghi porcini disidratati.
L’impasto viene tirato a sfoglia e infine tagliato, mantenendo intatte le scaglie di fungo porcino che conferiscono allo strangozzo un sapore aromatico e gradevole.

2) Crema di Olive Nere 180g

A base di olive nere e olio extravergine d’oliva, la Crema di Olive Nere può insaporire bruschette, crostini, paste e secondi di carne.

L'articolo Idea Regalo Natale di specialità – €16,90 proviene da Fortunati Antonio Tartufi e Funghi.

2) Confettura di Radicchio

La Confettura di Radicchio è una confettura dolce a base di radicchio ideale per accompagnare formaggi, soprattutto stagionati, e carni bollite o arrostite.
L’alta qualità degli ingredienti e la sobria eleganza della confezione, rendono la Confettura di Radicchio anche un’originale e raffinata idea regalo.

3) Confettura di Sedano

La Confettura di Sedano è una confettura dolce ideale per accompagnare formaggi, soprattutto stagionati, e per accompagnare pietanze di carne, in particolare il lesso di bovino. L’alta qualità del prodotto e la sobria eleganza della confezione fanno della Confettura di Sedano anche un’originale e raffinata idea regalo.

L'articolo Idea Regalo Natale Degustazione – €18,80 proviene da Fortunati Antonio Tartufi e Funghi.

Gli Strangozzi al Fungo Porcino sono strangozzi al cui impasto di farina, uova e sale si aggiungono funghi porcini disidratati.
L’impasto viene tirato a sfoglia e infine tagliato, mantenendo intatte le scaglie di fungo porcino che conferiscono allo strangozzo un sapore aromatico e gradevole. >> Più Info

2) Crema di Funghi con Funghi Porcini 80g

La Crema di Funghi con Funghi Porcini, dà il giusto merito al re del bosco: il porcino.
Su un delicato letto di champignon, il porcino (Boletus edulis) sprigiona la sua gradevole fragranza ed il suo inconfondibile e delicato sapore. >> Più Info

L'articolo Idea Regalo Natale Porcino – €16,90 proviene da Fortunati Antonio Tartufi e Funghi.

Caratterizzato da una scorza esterna molto frastagliata, con grandi verruche spigolose di forma piramidale, a cui deve il nome popolare di “Scorzone“, il Tartufo Nero Estivo, raccolto nel periodo compreso fra l’ultima domenica di Maggio e il 31 Agosto, fra tutti i tartufi è uno dei più versatili, in grado di reggere piuttosto bene anche la cottura.

Caratterizzato da un aroma gradevole e delicato, quasi fungino, e da un sapore deciso ma non eccessivo, che lo rende perfetto per la preparazione di gustose salse, lo Scorzone viene apprezzato anche da coloro che non amano i gusti troppo intensi.

La composizione di questa salsa tartufata completamente naturale, realizzata senza l’utilizzo di materie prime di origine animale (come colorante viene utilizzato il carbone vegetale) la rende ideale per una clientela vegana, e per tutti coloro che amano i sapori semplici di una volta.

Consigli in cucina

La salsa tartufata vegana si presta a molti tipi diversi di preparazioni:

• Perfetta da spalmare così com’è su pane bruscato, tartine e crostini, per un goloso antipasto o uno sfizioso aperitivo, magari accompagnata da un calice di Brunello di Montalcino.
• Ideale come condimento per primi piatti importanti come tagliatelle o fettuccine fatte in casa: basterà unire un po’ di acqua di cottura alla salsa per farle raggiungere il giusto grado di cremosità, e aggiungere un filo d’olio extravergine di oliva a crudo alla pasta dopo averla impiattata, per un risultato perfetto.
• Aggiunta all’impasto di polpettine o hamburger di soia, la salsa tartufata vegana regalerà a queste pietanze una sferzata di gusto in più. Provale con un contorno di fagioli cannellini (anch’essi insaporiti con un cucchiaino di salsa), e non potrai più farne a meno.

Conservazione

Una volta aperto il barattolo, la salsa tartufata vegana, essendo priva di conservanti, va consumata il prima possibile: si consiglia di richiuderla bene e tenerla in frigorifero per massimo 3 giorni.

Ingredienti

Tartufo Estivo in pezzi (Tuber Aestivum Vitt.) 8%, funghi coltivati (agaricus bisporus), olio extravergine di oliva, acqua, sale, amido di mais, aromi naturali, carbone vegetale, prezzemolo disidratato, aglio disidratato, peperoncino.

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Selezionando i migliori tartufi e funghi, noi di Tartufi e Funghi Fortunati Antonio garantiamo al consumatore prodotti di ottima qualità raccolti, scelti e preparati da noi.

Modi d’Uso

Il Tartufo Estivo viene esaltato da preparazioni in cui sono presenti olio d’oliva, burro o formaggi ma anche piatti di carne e di pesce.
Consigliamo di conservare e utilizzare l’acqua di cottura del tartufo.
Consigliati 15/20gr a persona.

Ingredienti

Tartufi Estivi (Tuber aestivum Vitt) 100%, sugo di tartufi, sale.

Peso

Vasetto da 25 gr: peso netto sgocciolato 18gr
Vasetto da 50 gr: peso netto sgocciolato 35gr
Vasetto da 100 gr: peso netto sgocciolato 70gr

Scheda Tecnica

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